Ложные факты о здоровой еде: распишем по пунктам

Вполне возможно, что вы интересуетесь здоровым питанием, тем не менее нельзя не признать, что следить за последними тенденциями может быть достаточно утомительно. В моде то один, то другой продукт, они стремительно сменяют друг друга.

К счастью, есть эксперты, которые способны помочь определиться, что не несет никакой пользы, а что действительно заслуживает внимания. Давайте разберемся с наиболее популярными представлениями о питании, в основе которых — ложь!

Сироп из агавы — это безопасный подсластитель

О сиропе из агавы нередко можно прочесть в блогах, посвященных здоровому питанию. Считается, что это альтернатива сахару, которую безопасно добавлять в десерты и сладости. Оказывается, это не совсем так. Сироп из агавы сильно переработан, в нем очень много калорий и фруктозы. Наш организм не способен преобразовывать фруктозу в энергию, поэтому она просто накапливается в печени. Если фруктозы слишком много, она превращается в жир, увеличивая тем самым риск развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Лучше поищите другие подсластители вроде меда, фиников или стевии.

5 важных фактов о здоровом питании

1. Может быть бюджетным. Выбирайте консервированные и замороженные овощи, а не свежие, если они не соответствуют сезону, покупайте молочные продукты в больших упаковках, постарайтесь обойтись без готовых салатов (смешивать их дома получится дешевле), а также используйте сушеные бобы и горох в качестве недорогого источника белка.

2. Снижает риск заболеваний. Диета, насыщенная полезными витаминами и микроэлементами, имеет долгосрочные перспективы. Так, лишний вес увеличивает риск возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы, диабета, повышает уровень холестерина и кровяное давление.

3. Требует внимания. Помните о том, что не все белки созданы равными. Говяжий фарш и сосиски содержат большое количество белка, но они же могут способствовать увеличению «плохого» холестерина. Вместо этого выбирайте постные источники белка, такие как куриное мясо, рыба, приготовленная на пару, и орехи в качестве перекуса.

4. Является образом жизни, а не диетой. Эксперты уверены, что правильно питаться нужно не неделю, месяц или год, а в течение всей жизни. Впрочем, если вы не готовы к подобным жертвам, можете начать с небольших промежутков времени — легкий овощной салат на ужин окажется в разы полезнее куриных крылышек в панировке.

5. Предполагает разнообразие, баланс и умеренность. Существует широкий спектр безусловно полезных продуктов, которые помогут составить разнообразное меню с учетом принципов ЗОЖ. Белки, жиры и углеводы в рационе при этом должны быть сбалансированы. Что касается умеренности, то здесь важно помнить, что чувство голода — это не всегда голод. Попробуйте выпить стакан воды за 15 минут до приема пищи, чтобы узнать наверняка, проголодались вы или нет.

Суперпродукты крайне важны

Различные суперпродукты привлекают общественное внимание, но польза их — нередко не более чем обычный миф. Не стоит думать, что полезны только ягоды годжи. Любые ягоды, фрукты и овощи хороши. Яблоки, клубника и другие привычные продукты полны фитонутриентов, которые защищают ваш организм от различных заболеваний и укрепляют здоровье. К тому же даже на самый полезный продукт у вас может развиться аллергия. Есть люди, у которых обычный салат вызывает мигрень, у кого-то куркума приводит к артриту, а капуста кейл вызывает несварение. Не следуйте моде на тот или иной продукт, выбирайте то, что подходит лично вам.

7 привычек, которые помогут питаться правильно

1. Пережевывайте еду. Научно доказано, что чем больше жевательных движений вы делаете, тем быстрее наедаетесь. И тем меньше съедаете в конечном счете.

2. Ешьте чаще. Голодание  — не лучшая идея, если вы пытаетесь сбросить вес. А вот что вам действительно нужно, так это есть как можно чаще, но маленькими порциями.

3. Добавьте в рацион цельные зерна. Цельнозерновые — важный источник волокон, необходимых для интеллектуального и физического роста. Зерно также является отличным источником белков и углеводов, без которых невозможно нормальное функционирование организма.

4. Избегайте красного мяса. В нем может содержаться слишком много холестерина. Лучше сделайте выбор в пользу рыбы или курицы, которые не уступают мясу по содержанию витаминов и минералов.

5. Полюбите пищу, богатую кальцием. Молоко — важнейший источник кальция. Одного-двух стаканов в день будет вполне достаточно, чтобы насытить организм этим элементом. Если по каким-то причинам вы не можете пить молоко, замените его миндалем, красной фасолью и зернами горчицы.

6. Откажитесь от соли. Или хотя бы добавляйте ее в три (и даже четыре!) раза меньше, чем привыкли. Соль является основной причиной задержки воды, что негативно сказывается на состоянии внутренних органов. Воспользуйтесь советом шеф-поваров — солите блюдо исключительно в тарелке.

7. Обратите внимание на чеснок и лук. Эти продукты помогают снизить артериальное давление, а заодно и уровень холестерина.

Низкокалорийная диета помогает сбросить вес

Если вы хотите похудеть, нужно просто есть поменьше и тренироваться побольше, не так ли? Многие люди успешно используют такую систему, просто подсчитывая калории. Тем не менее не стоит ограничивать себя слишком сильно. Специалисты предупреждают, что употребление слишком малого количества калорий замедляет метаболизм и переводит организм в режим голодания. В результате тело начинает сохранять калории и процесс похудения замедляется. К тому же организм будет перерабатывать мышечную ткань, чтобы получить энергию. Постарайтесь питаться правильно, но не голодать, чтобы не навредить себе.

10 забавных фактов на тему здорового питания

• Миндаль относится к семейству персиковых, а банан на самом деле трава.
• Кофейные зерна — аналоги фруктовых косточек (к слову, на косточках любого фрукта можно заваривать чай).
• В клубнике содержится значительно больше витамина С, чем в апельсинах.
• Раньше томаты считались «ядовитыми ягодами», которые нельзя употреблять в пищу.
• Вода из молодого кокоса может заменить плазму крови, так как обладает похожими характеристиками (эксперименты, впрочем, не проводились).
• Популярное у фанатов органики масло канолы — это обычное рапсовое масло.
• Козье молоко более популярно в мире, чем козье молоко.
• Нашему мозгу потребуется не меньше 20 минут, чтобы понять, что желудок наполнен.
• Рис — основной продукт питания для половины населения мира.
• Кетчуп был придуман в 1930-х годах и некоторое время использовался в качестве лекарства.

Яичные белки полезнее, чем яйца

Многие люди опасаются есть яичные желтки, потому что считают их вредными. На самом деле в них вовсе нет опасного для здоровья холестерина, напротив, желток — это источник витаминов и минералов, а также холина и селена. В яичных белках питательных веществ нет, в результате вы будете чувствовать голод куда быстрее, чем если бы съели яйцо целиком. К тому же это просто бесполезная предосторожность, и, если уж вы едите омлет, не стоит остерегаться желтка. Куда более опасными могут быть другие добавленные в него продукты.

3 тревожных факта о питании, которые нужно знать

• За последние тридцать лет число подростков с избыточным весом увеличилось в три раза, а детей  — в два раза.
• При этом за последние двадцать лет количество заболеваний сахарным диабетом увеличилось на 33%
• В банке газировки содержится, по крайней мере, 10 чайных ложек сахара.

Всем требуется соковыжималка

Зеленый сок — это популярный тренд, который даже не планирует исчезать. Овощные соки продаются и в магазинах. Стоит помнить, что такие напитки совсем не такие питательные, как цельные фрукты или овощи. Все потому, что при приготовлении сока овощи и фрукты теряют клетчатку, а вот сахара в таких напитках много.

Углеводы — это плохо

Пора забыть о данном стереотипе. Углеводы нужны организму для выживания! Каждый диетолог скажет вам о том, как важно употреблять достаточное количество углеводов каждый день. Углеводы служат источником энергии, к тому же в них много клетчатки и витаминов. Вместо того чтобы их избегать, постарайтесь употреблять цельные злаки, бобовые и фрукты. Ограничивайте только переработанные углеводы.

Попкорн из микроволновки — это полезный перекус

Может показаться, что попкорн — это идеальный перекус для худеющих, ведь в нем мало калорий и много клетчатки. Это так, но только не для разновидностей для приготовления в микроволновке. Это переработанный продукт, полный жира и соли, к тому же упаковка содержит вредные химические вещества. Готовьте зерна кукурузы на сковороде и посыпайте пищевыми дрожжами для создания сырного вкуса.

Стоит перекусывать вяленым мясом

Многие диеты советуют есть побольше мяса. Вяленое мясо — это удобный перекус, полный белка и обеспечивающий сытость, тем не менее стоит помнить о том, что там много соли. Соль вызывает накопление жидкости в организме, в дальнейшей перспективе она может привести к повышению кровяного давления. Постарайтесь выбрать пищу с минимальным содержанием соли.

Продукты без глютена полезнее

Продукты без глютена набирают популярность, эта тенденция вряд ли быстро пропадет. Тем не менее не стоит бояться глютена! Большинству людей он совершенно не вредит. Это актуально только для аллергиков, все остальные нормально переваривают данное вещество. Кроме того, само по себе отсутствие глютена еще не делает пищу полезной. Лучше съесть меньше обычного печенья, чем целую упаковку, но без глютена.

Употребление жиров вызывает лишний вес

Не стоит бояться жира в пище. Обезжиренные продукты вовсе не так уж хороши, нередко вкус в них компенсируют сахаром. К тому же нашему организму требуется жир, он гарантирует чувство сытости. Просто помните о чувстве меры!

Нашему телу требуется очищение

Кажется, что различные программы детокса сейчас повсюду. Есть варианты на сутки, а есть — на целый месяц. При этом очистка вовсе не так уж хороша, как может показаться. Ее полезность — не более чем миф. Наш организм умен и способен очищать себя сам — вот объективный факт. Очищением тела занимается печень, так что вам не требуется никакой дополнительный детокс.

Кокосовое масло крайне полезно для здоровья

Кокосовое масло сейчас повсюду. С ним готовят, его добавляют в кофе и даже едят просто так. На самом деле им может быть удобно смазывать сухую потрескавшуюся кожу, но чудесным этот продукт назвать нельзя. У кокосового масла достаточно незаслуженная репутация крайне полезного продукта. На самом деле оно представляет собой жир, который вполне может блокировать артерии. Нет никаких исследований, подтверждающих пользу от употребления данного продукта, так что не стоит активно его включать в свой рацион.

Стоит добавлять в любое блюдо семена чиа

Если вы думаете, что вам требуются для здоровья какие-то особенные продукты, вы ошибаетесь. На самом деле все это совершенно не обязательно, особенно если вы даже не любите чиа. Постарайтесь просто придерживаться сбалансированного рациона.

В смузи нужно добавлять протеин

Протеин действительно важен, но это не значит, что его следует добавлять повсюду. Если у вас сбалансированная диета, вы получаете вполне достаточно, и тогда белковое печенье, блинчики или коктейли вам не нужны. Если же вам кажется, что белка у вас в диете мало, просто съешьте греческий йогурт или выпейте стакан молока. Это будет куда более правильным решением в данной ситуации.

Прислушивайтесь к себе

Существует огромное количество мифов, связанных со здоровым питанием. Стоит помнить, что никто не знает вашего организма лучше, чем вы. Ешьте то, что обеспечивает вам хорошее самочувствие, консультируйтесь с врачом. Все остальное вам совершенно ни к чему. Вы вполне можете чувствовать себя отлично, вообще не следуя моде на те или иные продукты.

Источник

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...