Одна из причин лишнего веса – это переедание. Оно возникает из-за того, что мало кто учитывает, сколько переваривается пища в желудке человека. В результате новая порция еды попадает в организм еще до утилизации предыдущей.
Это увеличивает нагрузку на многие органы и способствует формированию жировых отложений. Существует немало приемов, как ускорить переваривание еды.
Источник: https://good-looks.info/skolko-perevarivaetsja-pishha.html
Содержание
- 1 Пищеварение в желудке у детей и взрослых
- 2 Сколько часов переваривается пища у человека
- 3 Время переваривания пищи в желудке
- 4 Полезные советы о правильном питании
- 5 Таблица времени переваривания отдельных продуктов в желудке
- 6 Итак, от чего зависит переваривание пищи?
- 7 Вода
- 8 Свежие фрукты
- 9 Молочные продукты
- 10 Крупы и бобовые
- 11 Хлеб
- 12 Твердые сыры
- 13 Мясо и мясные продукты
- 14 Мясо птицы
- 15 Овощи
- 16 Рыба и морепродукты
Статьи по этой же теме
Какую функцию в пищеварении выполняют кишечные ворсинки
Почему скапливается воздух в пищеводе и как избавится от отрыжки воздухом?
Сложные углеводы: где содержатся и чем полезны для организма
Боли в правом боку при месячных: а что же на самом деле болит?
Минеральные вещества в питании: роль в организме и содержание в продуктах
Урчание в кишечнике: как избавиться от неприятной проблемы
Adblock
detector
Источник: https://pdoctor.ru/health/vremya-perevarivaniya-pishchi.html
Пищеварение в желудке у детей и взрослых
Желудок человека способен переварить большинство поступающих в него продуктов. Обработка пищи происходит за счет выработки желудочными железами двух основных компонентов — пепсина и соляной кислоты. Они вступают в контакт с поступившей в желудок едой и превращают ее в химус — однородную кашицеобразную массу, которая затем через сфинктер привратника эвакуируется в двенадцатиперстную кишку.
Процесс продолжается от получаса до нескольких часов, в зависимости от вида съеденной пищи. Так происходит у взрослых людей. У детей грудного возраста желудок развит слабо, имеет небольшой объем и способен переваривать только грудное или коровье молоко. Пищеварение в желудке у новорожденного ребенка длится не более трех часов, что объясняет необходимость частого кормления.
Поджелудочная железа: строение, функции и заболевания
Источник: https://pancreatus.com/anatomy/skolko-perevarivaetsya-pishha.html
Сколько часов переваривается пища у человека
Потребляемое в виде еды топливо крайне важно для функционирования организма. Без необходимых питательных веществ невозможны развитие, восстановление и защита клеток. Съеденные продукты проходят длинный путь, прежде чем стать нужными для тела кирпичиками, однако энергозатраты по обработке и время переваривания пищи сильно зависят от принадлежности еды к определенному классу.
Ответ на вопрос, сколько пища переваривается в желудке, может удивить диапазоном: от получаса до 6 часов. Рт чего зависит время переваривания продуктов? Через какое время пища попадает в кишечник? Спустя 7-8 часов продвижения по тонкой кишке с параллельным расщеплением еда переходит в толстую кишку, где может находиться около 20 часов. Подытожим, сколько максимально будет обрабатываться пищевое топливо до кала (просим прощения за терминологию «не к столу»): в районе 1,5 суток.
Время переваривания пищи в желудке:
Стоит разделять понятия «переваривание» и «усвоение». Первое определяет, сколько времени еда находится в желудке, подвергаясь переработке в виде расщепления на простые химические соединения. Второе подразумевает всасывание полученных элементов и использование их для восполнения энергетических потребностей, регенерации клеточных тканей, поддержания жизнеспособности органов и систем.
Срок окончания переработки белка значительно отличается от показателей, сколько усваивается углеводов и жиров за тот же период. Для первого процесс расщепления совпадает с моментом переваривания, облегчая дальнейшее всасывание, для вторых переваривание перекидывается уже на кишечник (сложные углеводы), оттягивая проникновение в кровь.
Источник: https://www.SportObzor.ru/diety-pravilnoe-pitanie/vremya-perevarivaniya-pischi.html
Время переваривания пищи в желудке
После обеда пища переваривается в желудке от двух до четырех часов, после чего попадает в тонкую кишку, где процесс переваривания длится еще от четырех до шести часов, после этого пища переходит в толстую кишку, где может находиться еще около пятнадцати часов.
Цифры, указанные ниже, показывают — сколько времени продукты проводят именно в желудке и соотносятся со здоровой пищеварительной системой при единовременном приеме в пищу только одного указанного продукта.
Вода
- если вы пьете воду на пустой желудок, вода сразу же проходит в кишечник.
Соки и салаты:
- фруктовые соки, овощные соки и бульоны усваиваются 15-20 минут;
- полужидкие (протертый салат, овощи или фрукты) 20-30 минут.
Фрукты:
- арбуз усваивается за 20 минут;
- дыни — 30 минут;
- апельсины, грейпфруты, виноград — 30 минут;
- яблоки, груши, персики, вишня и прочие полусладкие фрукты — 40 минут.
Овощи:
- смешанные салаты (овощи и фрукты) перевариваются в течение 20—30 минут;
- сырые смешанные овощные салаты — томаты, листовой салат («ромэн», бостонский, красный, листовой, садовый), огурец, сельдерей, зеленый или красный перец, другие сочные овощи перевариваются в течение 30-40 минут;
- если в салат добавлено постное масло, то время увеличивается до часа с лишним;
- овощи, сваренные на пару или в воде, а также листовые овощи — шпинат, цикорий, листовая капуста — 40 минут;
- кабачки, брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль, тыква, кукуруза в початках — 45 минут;
- корнеплоды — репа, морковь, свекла, пастернак, турнепс и т.п. — 50 минут.
Полуконцентрированные углеводы — крахмалы:
- артишок, желудевые, кукуруза, картофель, топинамбур, ямс, каштаны — 60 минут;
- крахмалистая пища, вроде щелушеного риса, гречки, пшена, кукурузной муки, овсянки, лебеды, метлички абиссинской, перловки в среднем переваривается 60—90 минут.
Концентрированные углеводы — крупы:
- бурый рис, пшено, греча, кукурузные хлопья, овес (первые 3 — лучше всего) — 90 минут.
Фасоль и бобовые (концентрированные углеводы и белок, крахмалы и протеины):
- чечевица, фасоль лима, нут, горох, фасоль и бобы — 90 минут;
- соевые бобы — 120 минут.
Орехи и семена:
- семена подсолнуха, тыквы, pepita, кунжут — около 2 часов;
- орехи — миндаль, filberts, арахис (сырой), кешью, бразильский орех, грецкий орех, пекан — 2,5-3 часа.
Молочные продукты:
- снятое молоко, обезжиренные домашний сыр, рикотта, нежирный творог или крем-сыр около 90 минут;
- творог из цельного молока — 120 минут;
- твердый сыр из цельного молока — 4-5 часов.
Животные белки:
- яичный желток — 30 минут;
- яйцо (полностью) — 45 минут;
- рыба — треска, scrod, flounder, sole seafood — 30 минут;
- рыба — лосось, форель, сельдь, более жирная рыба — 45-60 минут;
- курица — 1-2 часа (без кожицы);
- индейка — 2 часа (без кожицы);
- говядина, баранина — 3-4 часа;
- свинина — 4-5 часов.
Сырые животные белки перевариваются за более короткое время, чем то, которое указано выше для готовых/нагретых животных жиров.
Источник
Жми «Нравится» и получай лучшие посты в е!
Источник: http://mistresshealth.ru/vrem-perevari-pish-v-zhelud-zac-ob-et-na-znat/
Источник: http://mistresshealth.ru/vrem-perevari-pish-v-zhelud-zac-ob-et-na-znat/
Полезные советы о правильном питании
Закончить свою статью хочу интересными фактами, считаю, что они могут изменить наше пищевое поведение и при этом улучшить наше здоровье.
Это надо знать:
- — вода, выпитая на пустой желудок, попадает в кишечник уже за несколько минут.
- — жиры в виде масел не усваиваются в организме, а обволакивая пищу, усложняют ее растворение желудочной кислотой.
- — нельзя употреблять воду, чай или другие напитки, когда в желудке есть пища. Дополнительная жидкость, попадая в желудок, разбавляет желудочный сок, что приводит к усложнению переваривания пищи. Это приводит к тому, что увеличив нагрузку на желудочно-кишечный тракт, вместе с жидкостью в кишечник попадают непереваренные продукты и начинают бродить и даже гнить.
- — чтобы ускорить процесс переваривания и улучшить его нужно тщательно пережевывать пищу.
- — белковую пищу лучше употреблять в теплом виде, так как теплая еда переваривается около 2-х -3-х часов, а время расщепления белка также находится в пределах этого времени.
- — если орехи и семена замочить в воде на ночь, а потом еще и растолочь, они быстрее усваиваются.
Статьи близкие по теме:
Источник: https://dietalegko.com/interesnyie-stati/protsess-i-vremya-perevarivaniya-pishchi-v-zheludke-cheloveka.html
Это интересно: Как развивать полушария мозга? (видео)
Таблица времени переваривания отдельных продуктов в желудке
Продукты | Время переваривания |
Вода | Сразу поступает в кишечник |
Фруктовый сок | 15-20 мин |
Овощной сок | 15-20 мин |
Овощной бульон | 15-20 мин |
йогурт | 2 часа |
Кефир жирный | 2 часа |
Кефир нежирный | 1,4 часа |
Сырые овощи | 30-40 мин |
Овощные салаты без масла | 30-40 мин |
Овощные салаты с растительным маслом | до 1 часа |
Фрукты, содержащие много воды и ягоды | 20 мин |
Арбуз | 20 минут |
Апельсин, виноград, грейпфрут | 30 мин |
Яблоки, вишни, персики, груши | 40 мин |
Банан | 45 минут |
Вареные овощи | 40 мин |
Капуста, кабачки, кукуруза | 45 мин |
Корнеплоды (репа, морковь, свекла) | 50 мин |
Картофель, топинамбур | 1,5-2 часа |
Каши: гречневая, рисовая, пшенная | 2 часа |
Бобовые | 2 часа |
Орехи | 3 часа |
Семена подсолнечника, тыквы | 3 часа |
Творог | 2 часа |
Твердый сыр | 3-4,5 часа |
Сыр колбасный копчёный | 3,4 часа |
Мороженое | 2,3 часа |
Яйцо | 45 мин |
Рыба | 1 час |
Морская капуста | 2 часа |
Креветка (мясо криля) | 2,3 часа |
Мидии | 3 часа |
Рыбные консервы | 3-3,5 часа |
Мясо птицы | 2,5-3,3 часа |
Мясо кролика | 3,1 часа |
Говядина | 3,3 часа |
Баранина | 3,3 часа |
Свинина | 5,5-6 часов |
Колбаса вареная Докторская | 3 часа |
Колбаса п/копчёная | 4 часа |
Колбаса сырокопченая | 4,2 часа |
Сосиски молочные (сардельки) | 3 часа |
Паштет мясной или печеночный | 3 часа |
Пельмени | 3,3 часа |
Масло сливочное | 3,2 часа |
Майонез | 3,2 часа |
Пиво, вино, водка, коньяк | 1,3 часа |
Шоколад без добавок | 2-2,2 часа |
Халва | 3 часа |
Конфеты | 2-2,5 часов |
Зефир, мармелад | 2 часа |
Мёд натуральный | 1,2 часа |
Печенье, пряники, бублики | 2,2-2,4 часов |
Торты, пирожные | 3-4 часа |
Хлеб из пшеничной или ржаной муки | 3,1-3,3 часов |
Источник: https://good-looks.info/skolko-perevarivaetsja-pishha.html
Итак, от чего зависит переваривание пищи?
1. Обработка пищи или приготовление.- Когда мы варим или прожариваем продукты, то уничтожаются, присутствующие в сырой пище ферменты и разрушается ее изначальная структура, при этом время усвоения увеличивается в 1,5 раза.2. Температура пищи.- Холодная пища переваривается быстрее.3. Немаловажный фактором в пищеварении является – время трапезы.- Ученными было доказано, что самое активное время для переработки еды является обед, а во время завтрака и ужина этот процесс заметно замедлен. Поэтому, диетологи рекомендуют завтракать и ужинать пищей одного времени переваривания и той, которая быстро усваиваются, об этом я напишу ниже.4. Одним из самых главных факторов, который влияет на переваривания, является смешивание пищи.- Каждый продукт имеет свое время усваивания. Например, яблоко переваривается за 30-45 минут, а твердый сыр 4-6 часов. Есть и такие, которые не перевариваются вовсе. Как вы смешаете продукты между собой перед употреблением, от этого будет зависеть и время переваривания.
Условно можно выделить три категории смешивания пищи:
Первая категория.Продукты, которые смешиваются, имеют одинаковое время переваривания, не подвергаются термической обработке и к ним не добавляются различные жиры и сахар. Например, овощи и фрукты.Вторая категория.Продукты, которые смешиваются, имеют одинаковое время переваривания, но к ним добавляются различные масла, сахар и специи. Время усвоения увеличится. Почему спросите вы? Добавление различных масел и жиров обволакивают пищу и желудку необходимо выделить дополнительную порцию желудочной кислоты и увеличить процесс окисления пищи в желудке. Соответственно процесс переваривания пищи увеличивается.Третья категория.Смешиваются продукты, которые имеют разное время переваривания, разную обработку или приготовления с дополнением разных масел или жиров.
Для ясности рассмотрим продукты или еду условно разделенные на группы по времени ее переваривания.
Первая группа; время усвоения не более 45 мин. К ним относятся в основном различные углеводы.
- — Фрукты: арбуз, дыня, апельсин, грейпфрут, виноград — 30 мин.
- — Вишня, яблоко, персик, груша, черешня, абрикос — около 40 минут.
- — Овощи: сырые смешанные овощи — 30-45 мин.
- — Бульоны и смешанные салаты с фруктами — около 30 минут.
- — Фруктовые и овощные соки усваиваются 15-20 минут.
Вторую группу представляют белковые продукты с небольшим количеством жира. Время переваривания не более 2-х часов.
- — Яйцо (полностью) — 45 минут
- — Рыба (не жирных сортов) — 30 минут
- — Рыба (лосось, форель, сельдь, более жирная рыба) – 45-60 минут
- — Курица (без кожи) — 1-2 часа
КТретей группе относятся продукты, в состав которых входят сложные углеводы и крахмал, время усвоения около 2-3 часов.
- — картофель;
- — каши из всех видов круп;
- — грибы;
- — творог из цельного молока — 125 минут;
- — семена (подсолнуха, тыквы, кунжут) — около 2-3 часов;
- — орехи, миндаль, арахис (сырой), пекан – 2,5-3 часов;
- — бобовые.
Четвертая группа, время переваривания этих продуктов более 3-4 часов при этом множество из них выводится из организма, так и не переварившись.
- — Кофе и чай с молоком;
- — Рыба и рыбные консервы;
- — Мясо и различные тушенки, паштеты и т.д., (баранина и говядина 3-4 часа, свинина 5-6 часов).
- — Твердый сыр из цельного молока — 4-6 часов.
- — Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.
Источник: https://dietalegko.com/interesnyie-stati/protsess-i-vremya-perevarivaniya-pishchi-v-zheludke-cheloveka.html
Вода
Питьевая вода не несет энергетической нагрузки, поэтому не требует переваривания и длительного пребывания в желудке. Выпитая натощак, она сразу же попадает в тонкую кишку.
Источник: https://pancreatus.com/anatomy/skolko-perevarivaetsya-pishha.html
Свежие фрукты
Скорость переработки фруктов в желудке напрямую зависит от содержания в них углеводов и воды:
- Виноград и цитрусовые перевариваются в желудке около 30 минут.
- Спелый банан подвергнется обработке за 50 минут, а для зеленого потребуется около часа.
- На расщепление мякоти ананаса нужно также около часа.
- Самым сложным фруктом для переваривания является манго, для которого необходимо около 2 часов.
Источник: https://pancreatus.com/anatomy/skolko-perevarivaetsya-pishha.html
Молочные продукты
На скорость пищеварения молочных продуктов влияет их жирность, способ приготовления и хранения:
- Быстрее всех продуктов желудок покинет кефир (до 90 минут).
- Простокваша, йогурт и ряженка потребуют до 2 часов
- Обезжиренный творог будет перевариваться около 2 часов, а на расщепление более жирного продукта уйдет до 3 часов.
Источник: https://pancreatus.com/anatomy/skolko-perevarivaetsya-pishha.html
Крупы и бобовые
Различные виды круп проходят через желудок за 2-3 часа. Бобовые, хоть и являются овощными культурами, требуют на переваривание довольно много времени, так как содержат в своем составе большое количество белка:
- Быстрее всего подвергнутся расщеплению овсяные хлопья (до 90 минут). Но на обработку цельного зерна может уйти до 2 часов.
- Для гречневой, пшенной, рисовой крупы необходимо около 2 часов.
- С кукурузой желудок справится за 150 минут.
- Свежий горох находится в желудке до 160 минут.
- Вареный горох требует для переваривания около 3,5 часов.
- На чечевицу и фасоль орган потратит 3 часа.
Источник: https://pancreatus.com/anatomy/skolko-perevarivaetsya-pishha.html
Хлеб
Скорость переваривания хлеба зависит от зерна, из которого он приготовлен, а также ингредиентов, добавленных в процессе приготовления. Ржаной или пшеничный хлеб обычно находится в желудке от 2 до 3 часов.
Источник: https://pancreatus.com/anatomy/skolko-perevarivaetsya-pishha.html
Твердые сыры
Время переваривания твердых сыров зависит от их жирности. На обработку нежирных сортов может уйти до 3 часов. Жирный сыр, приготовленный из цельного молока, будет находиться в желудке до 5 часов.
Источник: https://pancreatus.com/anatomy/skolko-perevarivaetsya-pishha.html
Мясо и мясные продукты
Переваривание мяса зависит от многих качественных характеристик (жирность, свежесть и др.):
- Свиная вырезка покидает желудок через 210 минут переработки. Более жирные части требуют гораздо большего времени.
- На баранину и говядину органу необходимо потратить около 3 часов.
- Самым тяжелым продуктом является сало, на переваривание которого может уйти до целых суток.
Источник: https://pancreatus.com/anatomy/skolko-perevarivaetsya-pishha.html
Мясо птицы
На переработку куриной грудки желудку необходимо около 90 минут. Для более жирных частей потребуется более 2 часов. Индейка также требует немногим более 2 часов для переваривания. Утка и гусь, благодаря жирности мяса, могут находиться в желудке около 3 часов.
Источник: https://pancreatus.com/anatomy/skolko-perevarivaetsya-pishha.html
Овощи
Скорость переваривания овощей в основном зависит от содержания в них крахмала и клетчатки. И чем их больше — тем дольше будет продолжаться процесс пищеварения.
Источник: https://pancreatus.com/anatomy/skolko-perevarivaetsya-pishha.html
Рыба и морепродукты
Нежирные виды рыб (хек, минтай, треска) перерабатываются желудком около получаса. Более жирные сорта (лосось, горбуша, форель, сельдь) требуют до 80 минут обработки. На переваривание креветок и морских коктейлей уходит от 2 до 3 часов.
Источник: https://pancreatus.com/anatomy/skolko-perevarivaetsya-pishha.html
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://dietalegko.com/interesnyie-stati/protsess-i-vremya-perevarivaniya-pishchi-v-zheludke-cheloveka.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4461 (28%)
- https://www.SportObzor.ru/diety-pravilnoe-pitanie/vremya-perevarivaniya-pischi.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1692 (11%)
- https://pdoctor.ru/health/vremya-perevarivaniya-pishchi.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 559 (4%)
- https://pancreatus.com/anatomy/skolko-perevarivaetsya-pishha.html: использовано 11 блоков из 15, кол-во символов 3863 (25%)
- https://good-looks.info/skolko-perevarivaetsja-pishha.html: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 1907 (12%)
- http://mistresshealth.ru/vrem-perevari-pish-v-zhelud-zac-ob-et-na-znat/: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3212 (20%)